さんまの骨せんべい
<材料>
- さんまの骨・・・お好みの量
- 塩・・・適量
- 揚げ油・・・適量
<作り方>
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- 頭を落とし骨を食べやすい大きさに切ったあと、塩を振り、30分程度置く。
- 水で洗い、水気をしっかり拭き取る。
- 低温（150〜160°程度）の油でゆっくり揚げる。
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さんまの塩焼きの骨を食べるなんて今まで考えたこともありませんでしたが、骨のパリッとした食感が楽しく、美味しく食べられました。 骨までしっかりさんまの味がしたので、特別な味付けは不要でした。子どもたちも「またさんまの塩焼きが食べたくなった」と大喜び。さんまが手に入ったらぜひ試してみてくださいね。 |
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