スイカの皮のごま和え
<材料>
- スイカの皮・・・180g
- ごま油・・・小さじ1程度
- 白炒りごま・・・小さじ1程度
- かつおぶし・・・お好みで
- 粗塩・・・適量
※小玉スイカ1個程度の量です。スイカのサイズによって調味料を調整してください。
<作り方>
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- スイカの皮の外側（縞模様の硬い部分）をピーラーで削ぎ、細切りにする。
- ボウルにスイカの皮、ごま油、白炒りごまを入れて和える。
- 器に盛り付けたら、お好みで粗塩を振る。
※和える時に塩を加えると水分が出ます。食べる前に塩を振るのがおすすめです。
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スイカの爽やかな甘さと塩気がクセになる、箸休めにぴったりな一品です。 醤油とマヨネーズで和えたり、ツナを加えてみたり、オリーブオイルとモッツァレラチーズを合わせて洋風にしてみたり、お好みで色々なアレンジが楽しめるのも魅力！ 今までスイカの皮を食べようなんて考えたこともありませんでしたが、今年からは丸ごと楽しむのが定番になりそうです。 |
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